English Globe understanding the world

Open menu
 

British Cuisine (Английская кухня).

doc British Cuisine

doc Английская кухня

  • Some people criticize English food. They say it's unimaginable, boring,tasteless, it's chips with everything and totally overcookedvegetables. The basic ingredients, when fresh, are so full of flavourthat Britishhaven't had to invent sauces to disguise their natural taste. What cancomparewith fresh pees or new potatoes just boiled and served with butter? Whydrownspring lamb in wine or cream and spices, when with just one or twoherbs it isabsolutely delicious?
  • Некоторыекритикуют английскую еду. Они говорят, что она невозможнс I,безвкусна, что это - чипсы ко всем блюдам и ужасно переваренные овощи.Основныеингредиенты, если они свежие, так вкусны, что англичанам не нужно былоизобретать соусов, чтобы испортить их натуральный вкус. Что можетсравниться сзеленым горошком или молодым картофелем, только что сваренным изаправленный сливочным маслом? Зачем вымачивать молодую баранину в винеили сливках соспециями, если всего с несколькими травами она очень вкусна?
  • If you ask foreigners to name some typicallyEnglish dishes, they will probably say "Fishand chips" then stop. It is disappointing, but true that, there is notradition in Englandof eating in restaurants, because the food doesn't lend itself to suchpreparation. English cooking is found at home. So it is difficult to a goodEnglish restaurant with a reasonable prices.
  • Если вы попроситеиностранца назвать типично анг­лийскиеблюда, он, скорее всего, скажет "Рыба с чипсами" и. потомостановится. Как ни обидно, но это правда, что в Англии не принято есть вресторанах, так как сами блюда не подходят для такого приготовления. Английскаякух­ня основана дома. Поэтому трудно найти хороший ан­глийский ресторан сразумными ценами.


  • In most cities in Britainyou'll find Indian, Chinese, French and Italian restaurants. In London you'll also findIndone­sian, Mexican, Greek... Cynics will say that this is because Englishhave no "cuisine" themselves, but this is not quite the true. 
  • Вбольшинстве английских городов вы найдете индий­ские, китайские, французские иитальянские рестораны. В Лондоне вы также найдете индонезийские, мексиканские,греческие... Циник скажет: это потому, что у англичан нет своей собственнойкухни, но это не совсем так. 

info Vocabulary:

tocriticize - критиковать
tasteless - безвкусный
overcooked - переваренный
ingredient - ингредиент, составнаячасть
to invent - изобретать
sauces - соус
to disguise - скрыть
spice - специя, пряность
herb - трава
delicious - оченьвкусный
disappointing - обидно
to lend - одалживать
cuisine - кухня 

quest Questions:

1.      What do foreigners say wnen they criticize English food?
2.      Do English people use a lot of sauces?
3.      From a foreigner's point of view, what typically English dishes?
4.      Do all English eat in restaurants?
5.      What kind of restaurants can you find in Britain?
6.      Is it the true that English have no cuisine?